人参泡酒的禁忌有哪些

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网友提问：

最近为了父亲的健康，想做点人参酒。但是第一次。不知道要注意什么。请问人参泡酒有哪些注意事项？

最佳回答：

1.泡酒的酒精含量不能太高。不利于人参中水溶性物质的溶出。可能会降低药性；

2.浸泡酒的器皿最好不要用塑料或金属制品。塑料和金属不如陶瓷和玻璃稳定。气泡容易溶解酒中的有害物质；

3.葡萄酒罐应避免阳光直射。尽量选择干燥阴凉的地方。这有利于长期保存；

4.泡酒最好不要加白糖或冰糖。可能对疗效有影响。

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