如何挑选好的羊肉

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网友提问：

最近想吃点羊肉。这是我第一次做羊肉。平时没买过。不太会买。所以我想问如何挑选好的羊肉？

最佳回答：

1.看

如果羊肉表面颜色较深。深红色。可能放置时间较长；如果它看起来是白色的。可能是注水羊肉；所以尽量选择看起来鲜红有光泽的羊肉。这种比较新鲜。另外。质量好的羊肉能看出肥瘦的细纹。

触摸

如果羊肉摸起来有点弹性，又结实又嫩。这是质量好的羊肉。质量差的羊肉摸起来很软。

闻闻

如果你能闻到一股臭味。这是不新鲜的羊肉。新鲜羊肉闻起来没有气味。

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