网友提问:
我昨天买了一些新鲜的水母。请问新鲜海蜇怎么处理才吃?
最佳回答:
新鲜水母的刺囊含有毒液。平时用盐和明矾溶于水吗?然后把新鲜的海蜇放进去。腌制几天。这个过程需要三次。这种毒素只有在水过滤后才能去除。海蜇加工后要反复浸泡和漂洗。洗掉水母体内残留的盐和明矾。洗净后,将海蜇用醋浸泡10分钟。剩余的细菌和寄生虫。这个时候海蜇就可以放心食用了。
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本文标题:鲜海蜇怎么处理才能吃
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