怎么煮冷冻汤圆不破皮

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网友提问：

每次煮饺子都有几个破皮。把汤弄成糊状。影响食欲。一般怎么做速冻水饺不破皮？

最佳回答：

1.尽量不要等到冷冻饺子完全解冻后再煮。完全解冻的饺子容易粘在一起。熟了容易破皮；

2.等锅里的水烧开。放入准备好的速冻饺子。然后用勺子慢慢搅拌。防止饺子互相粘在一起或者粘在锅底；

3.饺子浮起后。小火慢煮，轻轻搅拌。防止卡钻；

4.煮饺子的时候。可以烧开水加一次冷水。不要太多冷水。大概可以做两三遍。这样煮出来的汤圆不会破皮。

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