请用语音读文章网友提问：
我要做些山楂酱。山楂需要煮到变软。但是有人告诉我山楂不能用铁锅煮。请问这是真的吗？
最佳回答：
不应该用铁锅煮。
山楂是一种常见的水果。它本身没有毒性。但是山楂含有大量的果酸。如果在铁锅里煮。铁锅里的铁会和果酸发生反应。形成了铁化合物。不仅会降低山楂的营养价值。它还可能导致舌头和牙齿变黑。它还可能引起胃肠道不适，如恶心、呕吐和腹痛。所以一般不建议用铁锅煮山楂。
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本文标题：山楂不能用铁锅煮吗
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