请用语音读文章网友提问：
烤了些牡蛎吃。但是发现烤好的牡蛎不停地从水里冒出来。这是为什么呢？
最佳回答：
正常现象。
因为牡蛎有非常强大的水过滤功能。一只健康的牡蛎最快每小时可以过滤5升水。一天可以过滤一整浴缸的水。在饲养和储存期间。牡蛎能储存相当多的水。烘烤过程中水分会被挤出来。让烤牡蛎尝起来又甜又多汁。这并不是说牡蛎是泡在水里的或者不规则的。可以放心食用。
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本文标题：烤生蚝为什么会出水
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