怎么熬鱼汤才又白又鲜

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网友提问：

每次煮的鱼汤都不够鲜，不够白。我的家人都不太喜欢它。还有鱼汤怎么才能又白又鲜？

最佳回答：

煮鱼汤的步骤如下：

1.准备适量的鱼、姜、葱、豆腐。

2.去除鱼身上的鱼线、黑膜和骨血。

3.锅里放适量的油。将鱼煎至两面金黄。

4.倒入适量的热水。大火熬汤。最后加入适量的姜和豆腐。

5.中小火煮5-10分钟。加入适量的盐、味精等调味品。搅拌均匀，撒上葱花，即可食用。

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