西兰花可以生吃吗

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网友提问：

西兰花是我非常喜欢吃的一种蔬菜。西兰花可以生吃吗？

最佳回答：

当然可以。但是不建议生吃。

西兰花味甘，性平。富含蛋白质、维生素、纤维素、钙、铁、磷等营养物质。适量食用有益人体健康。可以生吃。但是西兰花中有很多纤维素成分。吃生食容易胀气。其次。西兰花尝起来很硬。生的食物味道不好。而且外面卖的西兰花沙拉也是焯水的。所以尽管西兰花可以生吃。但是一般不建议生吃。

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