请用语音读文章网友提问：
前段时间家里买了一些竹荪。我今天要去吃些炖肉。结果，一些竹荪变黄了。请问竹荪变黄了还能吃吗？
最佳回答：
一般是可以食用的。
竹荪竹荪含有多糖等成分。当它与空气接触时间过长时。它会和氧气反应，变成黄色。这是正常现象。不影响竹荪的品质和口感。请随便吃。
但是，如果黄色竹荪仍有霉变、虫蛀、发黑和异味等。那你就不能再吃了。否则会影响身体健康。
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本文标题：竹荪变黄了还能吃吗
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