鸽子蛋煮熟黄绿色是不是坏了

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网友提问：

虽然我很少煮鸽子蛋。但是我发现今天做的鸽子蛋很不一样。请问鸽子蛋煮熟后黄绿色是坏的吗？

最佳回答：

不一定。

如果鸽子蛋煮熟后发现黄绿色。且其黄绿色有明显变质。意思是坏了。最好不要再吃了。但也有可能鸽子蛋的产品更好。没坏。好的鸽子蛋的蛋白质是透明的。加入蛋黄的颜色。有些鸽子蛋会呈现黄绿色状态。所以可能是因为鸽子蛋质量更好。两者的区别其实很容易分辨。破碎后的黄绿色一般是表面的。质量好的鸽子蛋从里到外都是黄绿色。

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