土豆出一点点芽能吃吗
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土豆出一点点芽能吃吗

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网友提问:

中午吃土豆的时候。买来的土豆正在发芽。还有带一点芽的土豆还能吃吗?

最佳回答:

不推荐。

储存期间不建议吃带绿芽的土豆。因为土豆发芽时间长。与外界空气过度接触引起的。在发芽的过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素。这是一种有害的生物碱。它能溶血和刺激粘膜。食用后对人体健康不利。而且还容易引起中毒。所以最好把发芽的土豆扔掉。或者栽赃。

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