黑米和紫米的区别

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网友提问：

黑米和紫米的对比在我们的日常生活中很常见。那么黑米和紫米有什么区别呢？

最佳回答：

不同的颜色

黑米和紫米外观相似。但是仔细观察就会发现。黑米是一种颜色为黑色或深棕色的大米。紫米是一种深紫色的大米食品。

不同品种

黑米主要是从黑米的种子中生长出来的。紫米是糯米的一种。并具有一定的粘度。所以黑米和紫米的区别之一就是品种。

不同的营养价值

黑米含有大量的花青素、胡萝卜素和强心苷。适量食用有益人体健康。而紫米中花青素和胡萝卜素的含量相对较低。但赖氨酸和色氨酸的含量相对较高。可以补充人体所需的氨基酸。

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