请用语音读文章网友提问：
据说蜂蜜不能用开水冲泡。你必须把它浸泡在温水中。煮蜂蜜有毒吗？
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蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖等基础糖类。不含有毒成分。用开水冲泡蜂蜜，不会产生其他有毒物质。但是当水温达到100摄氏度时。蜂蜜里的淀粉酶没了。因为酶的活性只能在一定的温度下维持。喝蜂蜜水的时候。水温一定很低。否则会破坏蜂蜜中的这些活性物质。食用蜂蜜水的营养价值降低。
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本文标题：开水冲蜂蜜会中毒吗
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