请用语音读文章网友提问：
我刚吃了一个生土豆。我现在觉得有点不舒服。想问土豆不蒸会不会中毒？
最佳回答：
可能被下毒了。也许只是消化不良。
土豆富含淀粉。必须煮熟。否则淀粉粒不会破碎。人体消化不了；土豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质。它能凝集人体血液中的红细胞。人们吃完后。它会导致恶心、呕吐和腹泻。严重的话会致命。彻底煮熟后。蛋白质有毒，就会失去毒性。可以放心食用。
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本文标题：土豆没蒸熟吃了会中毒吗
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