吃咸鸭蛋的黄吃多了好吗

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网友提问：

我经常在家做一些咸鸭蛋。我非常喜欢它。特别喜欢咸鸭蛋的黄。有时我一次吃很多。请问咸鸭蛋黄吃多了吗？

最佳回答：

不太好。

咸鸭蛋吃多了容易增加胆固醇。鸭蛋的蛋黄中胆固醇含量极高。咸鸭蛋里的油蛋黄很好吃。吃多了容易导致胆固醇摄入过多。导致血液中胆固醇含量增加。增加心血管疾病的风险。

咸鸭蛋中的蛋白质比鸡蛋中的蛋白质要厚得多。不容易消化。但是，咸鸭蛋在制作过程中盐分浓度过高。其中蛋白质的凝集性更强。吃完不容易消化。吃多了容易导致腹胀、腹泻等消化不良等症状。因此.肠胃功能不好的人更不适合吃鸭蛋。

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