电压力锅蛋糕加什么可以蓬松
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电压力锅蛋糕加什么可以蓬松

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网友提问:

用电压力锅做蛋糕。上次没成功。不够蓬松。你知道要加什么才能让它蓬松吗?

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加入发酵粉可以使蛋糕蓬松。

发酵粉是一种复合膨松剂。从苏打粉中加入酸性物质。玉米粉制成的白色粉末,用作填料。又称发泡粉、发酵粉。这是一个快速启动。主要用于谷物制品的快速发酵。用于制作蛋糕、糕点、馒头、包子、酥饼、面包等食品。

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