电饭锅做蛋糕详细步骤有哪些

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网友提问：

我想学习如何用电炉做蛋糕。但不知道具体步骤是什么。

最佳回答：

材料：鸡蛋5个，低筋面粉150克，白糖75克，柠檬汁几滴，玉米油30克。

工作方法

1.将鸡蛋打入无水无油的容器中。

2.加入几滴柠檬汁。加入白糖。

3.低速打成粗泡。

4.中速打饼糊，拉出马蹄。搅拌器上的蛋糕糊不容易掉下来。

5.将低筋面粉分几次过筛。

6.上下搅拌的方式混合均匀无颗粒。

7.加入玉米油，搅拌均匀。

8.电饭锅里均匀刷一层玉米油。

9.将蛋糕糊倒入锅中。摇几下。去除多余的气泡。

10.盖上盖子。插上电源。按蛋糕按钮。

11.当电饭煲跳转到保温指示时。蛋糕会很好的。

需要注意的事项

1.如果电饭煲没有“蛋糕”功能。你可以直接按烹饪键。跳完之后，等十分钟再按。直到蛋糕完全熟了。

2.玉米油要当油用。其他的油味道很重。味道会不好。不用加油。只是有点干。并不真的影响口感。

3.可以用白醋代替柠檬汁。

4.面粉必须过筛。加入几次。上下搅动。不要绕圈子混。快点。并混合直到没有颗粒。

5.蛋糕主要是通过鸡蛋来决定味道。确保没有大气泡。整个过程大约需要十五分钟。

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