怎么防止电饭锅蛋糕塌

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网友提问：

早上我试着做了Tik Tok电饭煲蛋糕。但是效果是崩溃的。有什么好的方法可以避免这种情况？

最佳回答：

1.打蛋器和打蛋的盆要干净。没有水和油。一方面影响配方。一方面影响发送。

2.加入糖、白醋和玉米淀粉可以有效地帮助分散和稳定泡沫。

3、蛋白一定要充分打发成奶油。发现做好了就停下来。判断通过程度可以倾斜蛋盘。如果你发现泡沫不流动。我放不下。就提打蛋头。足以形成无法直立的小尖角。

4.用电饭锅做蛋糕，大概十几分钟就开盖了。轻微震动排气后。从熔炉中退出。

5.打开电饭锅，检查蛋糕是否烤好。快点。嘴巴尽量小一点。尽量不要打开它。避免锅内温度总是直线下降。冷热交替太频繁，蛋糕就塌了。

6.做蛋糕的时候不要移动电饭锅。

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