请问松茸黏黏的要洗掉吗

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网友提问：

我非常喜欢吃松茸。但是松茸表面总是黏糊糊的。请问要不要把黏糊糊的松茸洗掉？

最佳回答：

不要刻意洗掉。

松茸粘稠的表面需要洗掉。但是不需要刻意洗掉。新鲜的松茸刚摘下来的时候是黏糊糊的。这是因为新鲜的松茸表面有一层菌衣。上面有一些粘液。当粘液遇到水时。它摸起来又滑又粘。因为粘液很滑。很容易得到大量的污垢和灰尘。所以需要清洗。会和菌衣一起清洗。但是真菌的外壳含有许多营养物质。清洗的时候不需要洗掉。只需要初步清洁。

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