怎么用黄泥巴腌鸭蛋

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网友提问：

又到了吃咸鸭蛋的季节。我想尝试用传统的黄泥腌制鸭蛋来吃。不知道怎么用黄泥腌制鸭蛋？

最佳回答：

黄泥腌咸鸭蛋：30天

1.材料：鸭蛋50个，茶叶25g，盐850g，黄酒75g，黄土。

2.将50个鸭蛋洗净晾干备用。

3.茶叶25g，盐850g，加水熬成浓汁(约250ml)。冷却后，加入75g黄酒。

4.将足够的黄土倒入黄泥中。将黄泥均匀地涂在每个鸭蛋上。放入罐中密封30天。去吧。

点评：黄泥腌制咸鸭蛋时间稍长。这些材料很难制备。咸鸭蛋的制作和取用过程容易造成脏污。不过这个方法比油咸鸭蛋要好。咸味均匀。

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