面粉不用酵母怎么发酵

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网友提问：

今天听说面粉可以不用酵母发酵。那么面粉没有酵母怎么发酵呢？

最佳回答：

配料：面粉、白醋、白糖、小苏打、水。

练习：

1.首先，拿出适量的面粉。过筛备用。

2.然后将白醋倒入温水中。

3.将白醋和温水的混合物倒入高筋面粉中。

4.之后称取适量小苏打和白糖。与面粉混合。

5.揉捏加入混合物的面团。注意搓到手轻、盆轻、不粘为止。用一层薄膜盖住盆子。

6.期间在锅中倒入适量开水。

7.最后把盛满面团的盆放入锅中。闷10-15分钟左右。

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