电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗
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电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗

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网友提问:

我想在家自己做蛋糕。我检查了配方。需要鸡蛋。但是我家没有鸡蛋,只有鸭蛋。那么电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗?

最佳回答:

可以用鸭蛋。但是还是建议尽量用鸡蛋。

鸡蛋和鸭蛋的成分差别不大。所以做蛋糕的时候。用鸭蛋代替鸡蛋。也可以制作成功。

而是鸭蛋做的蛋糕。闻起来会有点腥。而且口感没有鸡蛋那么细腻。此外,鸭蛋蛋白比鸡蛋更难打。很难产生硬发泡的效果。而鸡蛋更容易。

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