煮熟的螃蟹冷冻了2个月还能吃吗

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网友提问：

我把螃蟹放在冰箱里。但是时间久了，我就忘了。请问煮熟的螃蟹冷冻2个月后还能吃吗？

最佳回答：

看情况吧。

如果螃蟹冷冻2个月后没有变质。它仍然可以食用。煮熟的螃蟹在高温下杀死微生物。但煮熟的蟹肉中的组氨酸还是会被微生物分解。冰冻不能阻止它的作用。如果螃蟹变坏了。不建议吃。

而且，冷冻2个月的螃蟹不宜食用。因为会变差的不仅仅是口感和味道。而且它的营养成分会大大降低。食用价值不高。如果你想继续吃。建议煮粥。这样可以充分利用螃蟹的营养。

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