鸽子蛋表面粗糙原因

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网友提问：

早上去市场买鸽子蛋。一些鸽子蛋的表面被发现是粗糙的。那么鸽子蛋表面粗糙是什么原因呢？

最佳回答：

鸽子蛋表面粗糙不光滑。是因为子宫分泌物中的钙没有被酸化。所以它留在蛋壳表面。这样的鸽子蛋叫做皮蛋。其表面粗糙具体原因是：

1.营养代谢疾病。缺锌降低产蛋期碳酸酐酶活性。所以钙会沉积在表壳外面。

2.产蛋过程中钙过量。磷含量不足。这样蛋壳白色的物质就出现了。使外壳变粗糙。

3.鸡正在下蛋。承受着巨大的压力。比如：惊吓等。使卵子在子宫内停留较长时间。蛋壳表面沉积的钙元素较多。

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