干羊肚菌怎么吃最好

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网友提问：

我早上去市场买了些羊肚菌。还有羊肚菌吃的时候怎么吃最好？

最佳回答：

红烧羊肚菌材料：羊肚菌干、青椒、豆瓣酱、酱油、味精、生粉、高汤。

练习：

1.将干羊肚菌浸泡在清水中。然后把沉淀物清理干净，控制水分备用。

2.然后在锅里放适量的油。豆瓣酱炒。

3.然后加入高汤，羊肚菌，青椒和酱油，炖3-5分钟。

4.最后加入味精调味。用生面粉和水勾芡。倒香油在上面。

羊肚菌炖鸡材料：一只鸡，羊肚菌干，姜，葱，红枣，枸杞，盐。

练习：

1.首先，把鸡清洗干净。切成块。生姜切片。结洋葱。

2.然后在锅里放入鸡肉，葱和姜。没有添加任何成分。烧开锅。

3.干羊肚菌泡好后。用冷水洗几次。沥干水分，放在一边。

4.锅里的水烧开后。去除浮在表面的血沫。加入枸杞、羊肚菌、红枣。中小火煮40-60分钟。

5.最后加入适量盐调味即可食用。

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