请用语音读文章网友提问：
最近想自己做点面食。在超市看到一种叫泡打粉的成分。听说发酵粉可以用来发酵。发酵粉可以代替酵母粉吗？
最佳回答：
不能。
发酵粉是一种复合膨松剂。主要成分是：添加酸性物质的苏打粉和作为填充物的玉米粉。做意大利面的时候加泡打粉可以帮助酵母产气。从而弥补酵母产气不足。在这个过程中。发酵的主要成分是酵母。所以，单靠发酵粉是不能起到很好的发酵作用的。
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本文标题：泡打粉可以代替酵母粉吗
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