请用语音读文章网友提问：
今天做包子的时候。我用开水做酵母。后来直到没发才发现。请问怎么补救被烫伤的酵母？
最佳回答：
被烧死的酵母无法补救。
在一定范围内。温度越高。酵母发酵得越快。天然气产量也会增加。但酵母的最高温度不能超过38-39。如果酵母被烫死。只有一部分酵母可以用温水复原。然后揉成面团。放在温暖的环境中再次发酵。酵母的正常发酵温度应控制在26-28之间。
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本文标题：酵母烫死了怎么补救
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