热干面煮多久才熟

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网友提问：

我很想吃热干面。但是我现在卖不出去。如果你自己做。不知道热干面要煮多久？

最佳回答：

煮5分钟左右。

煮热干面条和其他面条需要的时间差不多。但是烹饪步骤不一样。需要煮两遍。具体步骤如下：

1.锅里放适量的水。然后等水烧开。将适量的碱性面条放入锅中。大概煮个三五分钟，碱水面就要煮到七八成熟了。

2.取出面条后，喝一杯凉水。待面条中的水分完全控制干后。加入适量的熟油，搅拌面条。

3.再把锅里的水烧开后。将处理过的碱性面条再次放入锅中，煮至全熟。1分钟左右取出待用。

给个提示

大家一定要注意用碱水煮两遍面。这样碱水煮出来的面条口感会更好更浓。即使放久了，也不容易变成面疙瘩。

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