请用语音读文章网友提问：
买了武汉特产热干面。你知道你能把它放在冰箱里吗？
最佳回答：
你不能。
把食物放在冰箱里冷冻，确实可以大大延长食物的保质期。不过热干面里的这种面类食品，是经过超低温保存的。其中，蛋白质会变性。水会结冰。面条的质地变硬了。想吃的时候拿出来解冻煮熟。面条的口感会很软很松。没实力。营养也流失了，味道可能会变。所以热干面是不能放冰箱的。
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本文标题：热干面可以放冰箱冷冻吗
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