死梭子蟹还可以食用吗

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网友提问：

我一大早就去了海鲜市场，买了一些新鲜的梭子蟹。但当我回到家时，我仍然发现一只奄奄一息。请问死了的梭子蟹还能吃吗？

最佳回答：

看情况吧。

梭子蟹属于海蟹。梭子蟹被抓到海里后。它本身存活的时间并不长。一般市场上都有死梭子蟹卖。这只长时间没有死亡的梭子蟹是可以食用的。因为梭子蟹的生活海域比河蟹干净。体内没有那么多细菌和微生物。相对来说，细菌入侵变质的时间会慢一些。所以只要科学合理的冷藏保存。死了的梭子蟹还是可以吃的。但如果是死亡，那就是梭子蟹。是否有明显的变质现象如变味、软壳等。会含有更多的细菌等等。这只梭子蟹不能食用。

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