土豆长了一点点小芽可以吃吗

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网友提问：

今天打开冰箱。发现冰箱里的土豆外面都有小芽。而且土豆长小芽，能吃吗？

最佳回答：

不推荐。

大多数人都认为土豆稍微发芽一点没问题。发芽的部分还是可以吃的。其实这是不正确的。土豆只要发芽就不能吃。这是因为当土豆发芽时，它们会分泌一种有害的成分。也就是茄碱。吃了之后会对自己的身体有影响。常伴有腹痛、腹泻、恶心等不适症状。

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