请用语音读文章网友提问：
小苏打是一种发酵剂。但是它通常与其他材料一起使用。你知道光用小苏打能做面条吗？
最佳回答：
不能。它需要一起使用。
食用小苏打是一种碱性物质。它的作用需要用一些酸性物质中和。产生大量的二氧化碳。使面团蓬松。但如果只是单纯用于发酵。面团不好吃。它也可能有苦味。仅推荐在食品生产中作为膨松剂使用。最好配合酵母、塔塔粉等一起使用。和面的时候。
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本文标题：单纯用小苏打能发面吗
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