怎么快速泡木耳

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网友提问：

干木耳需要提前泡好。但是泡木耳怎么才能更快呢？

最佳回答：

浸泡时间：3分钟以内。

食材：干木耳适量，密封塑料保鲜盒，温水，小苏打，食用盐。

工作方法

1.拿一个可以密封的塑料保鲜盒。加入干木耳。

2.倒40-50度左右的温水。木耳中不宜有水分。

3.加入1勺小苏打和1勺盐。小苏打有很好的清洁效果。能有效去除黑木耳表面的灰尘和杂质；盐有消毒杀菌的作用。能保证黑木耳浸泡后的干净。

盖上盖子。开始用你的手上下左右摇晃盒子。大约一分钟。你可以看到真菌开始吸水膨胀。但还是很脆。再快速摇晃一分钟。加速水分子的运动。通过这种方式，真菌可以快速吸收水分。达到快速发泡的目的。如果木耳比较多，可能需要再摇一分钟。木耳完全可以涨。

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