请用语音读文章网友提问：
我今天做了双皮奶。但是里面有液体。那双皮奶做好之后有液体吗？
最佳回答：
蛋清和牛奶没有搅拌均匀。
一般情况下，双皮奶不会有水分。如果双皮奶有水分。然后主要考虑的是蛋清没有和牛奶搅拌均匀。就是蛋清和牛奶的分离。从而使蒸过的双皮奶具有水分。所以做双皮奶的时候，蛋清和牛奶一定要充分搅拌均匀。
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本文标题：双皮奶做好之后有液体
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