请用语音读文章网友提问：
周末打算在家吃包子。第一次尝试。有很多歧义。我发现馒头还需要再发酵。那么馒头两次发酵需要多长时间？
最佳回答：
一般需要10-15分钟。还与室温和个人口味偏好有关。
蒸馒头进行二次发酵。将馒头胚放入蒸笼盖好。等待10-15分钟。让面团慢慢发酵。实际上，发酵的具体时间主要取决于室温和面团温度。高温。第二次发酵时间可以更短；也要看自己喜欢的馒头口味。一般经过长时间的二次发酵，馒头会比较软。
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本文标题：蒸馒头二次发酵多长时间
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