请用语音读文章网友提问：
家人突然说想吃鸡蛋饼。还有做鸡蛋饼的时候。可以用高筋面粉吗？
最佳回答：
当然可以。
市场上有很多种面粉。可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。普通中筋面粉常用于制作鸡蛋饼。其实可以用高筋面粉做。不会影响蛋饼的营养成分和口感。而且高筋面粉做的鸡蛋饼更有嚼劲。面团更硬。
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本文标题：鸡蛋饼可以用高筋面粉吗
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