蛋清蛋黄可以一起做双皮奶么

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网友提问：

早上突然想吃双皮奶。还有做双皮奶的时候。蛋清和蛋黄可以一起用吗？

最佳回答：

蛋清和蛋黄可以一起用来做双皮奶。具体做法如下：

1.准备鸡蛋2个，牛奶250ml，白糖适量。

2.把鸡蛋打入碗中。加入适量白糖。搅拌均匀，直到没有大气泡。

3.用微波炉把牛奶蒸10分钟。上层奶皮就够了。

4.然后掀奶皮。倒入鸡蛋混合物。搅拌均匀，过筛。

5.最后把锅里的牛奶蒸10分钟左右。等待冷却凝固。

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