油泼面煮完用过凉水吗
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油泼面煮完用过凉水吗

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网友提问:

早上老公说想吃油面。中午买了食材,打算尝尝。油面就熟了。你想要冷水吗?

最佳回答:

一般不需要。

做油面可以不用冷水。因为油面是宽面做的。大多是手工面。很难结块。但是冷水的油面味道更浓。一般建议直接下锅煮。与辣椒粉和其他调味品混合。另外面条需要冷水。炸酱面、拌面等细面条。

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