油泼面的酱油是生抽还是老抽
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油泼面的酱油是生抽还是老抽

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网友提问:

做油泼面的时候。它会用酱油调味。市面上的酱油有两种:生抽和老抽。那么,油面的酱油到底是酱油还是酱油呢?

最佳回答:

一般建议放生和抽烟。

大豆或黑豆和面粉是酱油的主要原料。它是发酵的。它的颜色很浅,味道很新鲜。主要用于调味。而酱油是在酱油中加入焦糖制成的。它的色彩丰富。主要是改善口感和色泽。适合肉色。

所以,做油泼面的时候。建议用酱油调味。用酱油会影响面条的颜色和味道。

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