请用语音读文章网友提问：
我刚做了些海带。我要给它浇水。你知道你是否想要一些冷水吗？
最佳回答：
如果是冷的，应该冰镇。
炒海带丝讲究脆脆的口感。耐嚼。海带煮熟了就直接切丝凉了。其质地在高温加热后会变软腐烂。适合炖。不适合凉拌。建议将煮熟的海带冷却两次。这样，海带细丝在寒冷时收缩叶片的细胞壁。味道会变脆。加入适量的香油、盐、味精、酱油、小米辣、陈醋。
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本文标题：海带煮完要不要过冷水
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