请用语音读文章网友提问：
我打算明天自己在家包饺子。现在去买材料。不知道要不要买酵母。饺子皮要不要放酵母？
最佳回答：
没有酵母。但是面团需要醒过来。
你不能在饺子皮里放酵母。因为酵母会起到蓬松的作用。如果在饺子皮里放酵母。包装纸会膨胀并开始。变成面团。不能煮。容易破皮。只能蒸。而且蒸出来只能叫包子。
但是做饺子皮的面团需要醒过来。醒发面团可以使面筋发挥其增加面团韧性的作用。让饺子皮吃起来更顺滑。包好的饺子更不容易被煮到脱皮。
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本文标题：饺子皮要放酵母吗
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