生蚝煮熟后有腥臭味正常吗

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网友提问：

我今天要做一些牡蛎。但是我发现它有点过时了。请问牡蛎煮熟后有腥味正常吗？

最佳回答：

不正常。

牡蛎煮熟后有鱼腥味是不正常的。也许牡蛎不新鲜或者死了。煮熟后有腥味的牡蛎需要选择性食用。牡蛎是蛋白质食物。它是易腐烂的食物。如果不好好保管。更容易滋养细菌。从而引起难闻的气味。如果是死牡蛎，不建议食用。如果只是不新鲜。可以用调味酒除臭。用重方法烹调牡蛎。能起到一定的去除异味的作用。这种还是可以适量吃的。

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