鸡翅去腥味的方法

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网友提问：

今天自己做了一盘可乐鸡翅。但还是有鱼腥味。有什么方法可以去除鸡翅的腥味？

最佳回答：

1.用调料腌制：很多调料都有很好的去腥、提神的效果。可以用来腌制鸡翅的调料有很多种。包括盐、料酒、醋、姜、蒜、洋葱、胡椒等。还可以买专门腌制鸡翅的调料包。腌制前，可以用刀在鸡翅上划几道口子。这样更容易入味。

2.焯水：鸡翅里有些血。实际上，这是鱼腥味的来源。将鸡翅放入水中焯一下。这种血会溶于水。形成浑浊的漂浮泡沫。去掉这些浮沫。鸡翅就不会那么臭了。

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