请用语音读文章网友提问：
第一次做蛋挞。你知道蛋挞怎么加面粉吗？
最佳回答：
可以补充一下。可以不加。
1.蛋挞液一般不需要加面粉。因为蛋挞好吃。中间的馅料吃起来非常嫩滑。如果加入面粉。味道会变硬。没那么好吃。
2.但是如果蛋挞液很稀。可适当加入少量低筋面粉或淀粉。可以避免蛋挞液中蛋黄的蛋白质过度变性。不会影响蛋挞馅的顺滑口感。
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本文标题：蛋挞液中要加面粉吗
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