蒸的黑米饭太硬了怎么办

请用语音读文章

网友提问：

家里没有白米饭。只有一袋黑米。蒸黑米的时候。蒸黑米被发现是极好的。那么蒸出来的黑米太硬怎么办？

最佳回答：

如果蒸的黑米很棒。不建议吃。因为它含有较多的蛋白质等大分子物质。不利于人体消化吸收。如果不小心蒸硬了。可以使用以下方法：

1.加水继续煮。

将适量开水倒入黑米中。关上盖子。用大火煮一会儿。黑米会变软一点。

2.用米酒煮。

将一碗米酒倒入黑米中。一般黑米和米酒的比例是10，333，601。然后盖上锅盖。煨一会儿。等到米酒基本蒸发完。米饭会变软。

注意：可以用手捏米饭，判断是否熟了。可以明显软化。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~