鸡翅能腌超过24小时吗
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鸡翅能腌超过24小时吗

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网友提问:

我想做奥尔良烤鸡翅吃。需要提前腌制。我已经在冰箱里腌了超过24小时了。感觉有点长。不知道还能不能继续吃?

最佳回答:

不能。

腌制鸡翅是为了让鸡翅更好吃,更美味。一般泡椒鸡翅的味道要比鸡翅本身重很多。固化时间仅为2 -12小时。如果固化时间太长。超过24小时。鸡翅的味道会更重。到时候,烫水需要去掉。而且腌制时间太长。还会改变鸡翅的味道。新鲜感降低。这样的鸡翅也不是很好吃。所以鸡翅腌制不要超过24小时。

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