不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗

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网友提问：

人家说蒸蛋羹不能用不锈钢碗。不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗？

最佳回答：

用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质。

不锈钢主要由渗有镍、钼、钛、镉、锰和其他微量金属元素的铁铬合金制成。当它被加热时。不会有金属元素的溶解。非常安全。所以可以放心用来蒸鸡蛋汤。

但不锈钢碗不适合装盐、酱油、醋等。很长时间了。因为这些食物中的电解质与不锈钢长时间接触，会发生电化学反应。镍、钼、钛、镉、锰等有害物质会溶出。这样长期下去对健康是有害的。

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