茄子里边发黄是不是坏了

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网友提问：

茄子是一种常见的蔬菜。但是有时候会遇到茄子发黄的现象。不知道这种现象是不是说明茄子烂了？

最佳回答：

是

茄子内部发黄是因为茄子放置时间长或者机械损伤。导致微生物如细菌的内部入侵。从而导致腐烂、变质和变色。在这种情况下，茄子含有大量细菌等微生物。如果你继续吃，对你的健康有害。不能吃。

另外，如果购买的茄子刚开始看起来还不错。但是短时间内出现大面积黄褐斑。茄子正遭受棉花枯萎病。也叫烂茄子。这是一种在高温高湿天气下诱发茄子病害的常见病害。刚开始茄子上可能只有小斑点。买的时候很难找。建议蔬菜尽量当天买当天吃。确保是新鲜的。

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