生牛奶冷冻储存可以吗

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网友提问：

我早上去超市买了些生牛奶。而原奶买回后。你能把它存放在冰箱里吗？

最佳回答：

不推荐。

虽然冷冻室的温度很低。它能抑制一些微生物，如细菌。食材保存时间长。但是不建议储存生牛奶。一方面，原料奶含有一些水分。长期低温会使牛奶结冰。对其营养成分和口感有一定影响。另一方面是因为冻奶。需要加热来加深解冻。牛奶的口感和营养价值会明显下降。一般情况下，建议将原料奶存放在冷藏区。避免在阳光下暴晒即可。

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