鱼腥草根凉拌的做法

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网友提问：

买了些鱼腥草。我听说凉拌很好吃。有什么办法可以让鱼腥草根变凉？

最佳回答：

材料：鱼腥草150克。适量凉开水。1/4茶匙盐。花椒油20克。生姜切片5g。3瓣大蒜。3个新鲜的红辣椒。香油10克。醋10g。取10g生吃。1茶匙糖。

工作方法

第一步：将鱼腥草洗净。去根去须，切成5厘米左右的长段。加入1茶匙盐和适量冷开水，浸泡10分钟，沥干。将红辣椒和大蒜切碎备用。

第二步：将花椒油、姜、蒜、红辣椒、香油、醋、酱油、糖和1/4茶匙盐放入主锅中。

第三步：加入沥干的鱼腥草。搅拌均匀。服务和享受。

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